MERCI !

Ce fut un festival de folie, vous étiez près de 750 000 visiteurs et nous vous avons (presque) tous accueillis au sein de notre stand ! Il y eut des rencontres, des échanges et des partages autour de nos terroirs, nos bulles et nos couleurs. Merci d’avoir ainsi partagé votre soif de découvertes de nos cidres, votre envie de déguster nos saveurs et votre passion pour ce nectar aux mille facettes.

Si nos cidres vous surprennent chaque année, sachez que pour nous, producteurs, c’est vous qui nous surprenez chaque fois, et ce depuis 4 ans !

À très bientôt !

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Le cidre pour passion

Il y a peine 3 ans, Bertrand MONNERIE décide de prendre un tournant dans sa vie. Après avoir travaillé à l’Inra (Institut national de la recherche agronomique), le quarantenaire reprend la cidrerie à Gaël, des mains de Daniel MEANCE, parti à la retraite. “Je me suis dit que si je ne le faisais pas je le regretterais toute ma vie”, avoue le producteur qui se dit aujourd’hui passionné par son métier.

Ce qu’il apprécie c’est de pouvoir tout réaliser de A à Z. Bertrand MONNERIE produits ses pommes à cidre, les transforme et vend son cidre fermier dans sa boutique. “Je ne vois pas mes journées passer”, concède-t-il.

À seulement quelques kilomètres de la forêt arthurienne, Brocéliande, Bertrand produit des cidres atypiques et fruités. Vous pourrez goûter son cidre traditionnel et son cidre rosé, à partir de demain sur les stands 19 et 20 du festival.

Cidre du Pays de Brocéliande – La Besnardais – 35290 GAËL

Retrouvez Bertrand MONNERIE, le Cidre du pays de Brocéliande, demain sur les stands 19 et 20.

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Une génération confiante en l’avenir

L’avenir du cidre est prometteur et rien de mieux pour en témoigner que la jeunesse. Romuald GUERIN, jeune producteur à la ferme de la Justais à Louvigné-du-Désert, est, depuis un an, l’heureux associé de sa mère, Catherine. En pleine récolte des pommes il nous confirme la tendance observée. « Nous en avons moins qu’en 2013. »

Producteur de pommes et de cidre fermier, il souhaite augmenter la surface du verger de pommiers et par conséquent sa production de cidre. En effet, les Vergers de la Justais produisent 8 000 bouteilles par an. Le mouvement dynamique dans la fillière cidricole, il le ressent également : « Nous entendons beaucoup parler des cidres à la radio mais aussi au travers des événements. » Les cidres sont amenés à se développer. La raison selon lui ? « La qualité du cidre et sa régularité. » Romuald GUERIN représente alors bien cette génération de cidriers optimistes, confiants dans l’avenir, avec des objectifs de croissance. Il y a dans sa voix la passion du métier et l’ambition de voir la filière cidricole se développer.

Romuald GUÉRIN proposera demain ses cidres brut et demi-sec. Des produits “acidulés et tournés vers la fraîcheur” comme il aime les qualifier.

Vergers de la Justais, La Justais – 35420 LOUVIGNÉ-DU-DÉSERT lesvergersdelajustais@orange.fr – Tél. : 02 99 98 17 44

Retrouvez Romuald GUÉRIN, les Vergers de la Justais, demain et dimanche sur les stands 19 et 20.

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Le champagne des cidres

La Cidrerie Nicol appartient à ces entreprises familiales qui sont riches en histoires et en anecdotes. Fondée en 1928, elle est aujourd’hui dirigée par trois frères, issus de la 3e génération de cidriers. Didier Nicol est l’un d’eux. Et au risque d’utiliser une expression bien connue, le cidre, il a « baigné dedans » depuis sa plus tendre enfance. Sans grande surprise, en 1989 il commence à travailler dans l’entreprise. « Mes enfants souhaitent prendre le relais. C’est une bonne chose mais avant, je les incite à voyager et à découvrir d’autres boissons…”, révèle Didier Nicol.

En 26 ans, le cidrier a connu les différentes évolutions de la boisson préférée des crêperies. « Quand j’ai repris l’affaire avec mon père, j’ai connu le creux de la vague. Le cidre n’avait pas su évoluer et se moderniser. Mais dans les années 80, beaucoup de jeunes producteurs, comme moi, ont mis en place un conseil cidricole afin d’améliorer la qualité de nos produits et de les adapter aux nouveaux goûts des consommateurs. » Et c’est à la rencontre de ces derniers que Didier Nicol compte bien aller, le vendredi 14 août, lors du Festival Interceltique de Lorient. Il y dégainera la boisson phare de la cidrerie : le Royal Guillevic. Un « crémant » de pomme qui s’apprécie dans des flûtes à champagne et qui se déguste à l’heure de l’apéritif. Le Royal Guillevic a d’ailleurs acquis toutes ses lettres de noblesse en obtenant le « Label Rouge ». Le champagne des cidres devrait, à coup sûr, remporter l’adhésion des festivaliers !

 

Cidrerie Nicol – Kergenêts – 56450 SURZUR

Tél. : 02 97 42 15 41

Retrouvez Didier Nicol sur les stands 19 et 20, demain.

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Une histoire de famille

Chez Kerisac, le cidre est une affaire de famille et cette aventure dure depuis 4 générations. Fondée en 1920, dans la ville de Guenrouët (44), par Edmond Jean-marie GUILLET, la direction commerciale de la cidrerie est aujourd’hui assurée par son arrière-petit-fils, Laurent. “Des pommes et du talent”, cette phrase du patriarche Edmond GUILLET résonne encore et résume à elle seule la philosophie du savoir-faire Kerisac. En 1920, il fonde la cidrerie dans le bastion historique de Guenrouët, nichée dans la vallée de l’Isac. Kerisac conjugue un savoir-faire vieux d’un siècle et la volonté constante de satisfaire ses adeptes. Ses pommes, exclusivement du terroir breton sont sélectionnées avec le plus grand soin et une attention toute particulière est portée à leur extraction (par broyage et pressurage) ainsi qu’à leur assemblage. La règle d’or de l’entreprise : sa méthode de fabrication et son expérience.

Sur le Festival, demain, la cidrerie présentera son dernier-né : le cidre rosé. Elle proposera également son cidre et poire, son cidre et fruits rouges et son Kerisac de glace. Et pour les plus classiques, cidres brut et traditionnel et jus de pomme seront des festivités.

http://www.kerisac.com

Retrouvez les cidres Kerisac, demain sur les stands 19 et 20.

LG Terre de cidre

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Des cidres biologiques dans le respect de l’environnement

Gilles BARBÉ a succédé à son père en 1989 après que la production de cidre est devenue la principale activité de l’entreprise familiale, créée en 1921 par le grand-père, Jean, qui commençait à ce moment-là, l’élevage des abeilles à travers l’apiculture. Précurseur, Jean BARBÉ avait compris à quel point la nature pouvait être bénéfique pour l’homme si l’on en prenait soin… Puis la production de cidre débuta en 1948 après la mort des 2/3 des colonies d’abeilles pendant l’hiver…

Le signe particulier des BARBÉ, c’est la volonté de créer de nouvelles choses, l’envie perpétuelle d’apporter un souffle neuf à la cidrerie, du coup, après le jus de pomme et le vinaigre de cidre (aux mille vertus), le cidre biologique est né…  « Le P’tit fausset » explose alors et face à la demande, Gilles BARBÉ et son équipe ne dérogent pas à leurs règles : respect de la tradition, de la qualité et de l’environnement de production. La cidrerie située à Merdrignac est d’une propreté et d’un ordre à saluer… Dans ses dédales, on ressent la passion et l’amour du travail bien fait et du produit… Dès demain, Gilles BARBÉ proposera ses cidres et jus de pommes bio sur les stands 19 et 20.

Le P’tit Fausset – 2, rue de la Chaussée – 22230 Merdrignac

Retrouvez Gilles Barbé, le P’tit Fausset, demain sur les stands 19 et 20.

Gilles BARBÉ, producteur des cidres Le Ptit Fausset

Gilles BARBÉ, producteur des cidres Le Ptit Fausset

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La transmission de 30 ans de savoir-faire

C’est une reconversion plus que réussie. En 1985, Eugène LE GUERROUÉ, alors ouvrier mécanicien, décide de changer de voie et de vie. Il investit alors la ferme familiale et devient producteur et cidrier. Avec son épouse et associée, Anne, ils sont désormais à la tête d’un verger de 10 hectares et emploient 2 salariés. «  Au fil des années nous avons développé nos productions et trouvé les débouchés, adhéré au Syndicat des Cidriers de Bretagne, participé au développement des AOC et signes de qualité, adhéré également au réseau Bienvenue à la Ferme et au Groupement de Valorisation Agricole », raconte Eugène.

 

À Guidel dans le Morbihan, les LE GUERROUÉ sont producteurs récoltants : ils produisent leurs pommes à cidre, les transforment et vendent leurs produits directement dans leur boutique et aussi aux commerçants et aux crêperies proches de leur exploitation. Leur credo : la production biologique. Cidre fermier, Guillevic du Pays de Lorient, jus de pomme, Pommeau et Fine Bretagne sortent ainsi chaque année de leur cidrerie.

Désormais, les époux producteurs songent à passer le flambeau à leur fille « avoir créé cette entreprise a été passionnant et maintenant la transmettre est une grande satisfaction. » À Guidel les cidres bio des Vergers de Kermabo ont encore de beaux jours devant eux !

Kermabo – 56520 GUIDEL. Tél. :02 97 65 94 38.

Retrouvez Eugène LE GUERROUÉ, les Vergers de Kermabo, demain sur les stands 19 et 20.

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Val de Rance : authenticité et innovation

La coopérative « Les Celliers Associés » est née en 1953 de l’association de 12 producteurs de pommes de la vallée de la Rance. Basée à Pleudihen-sur-Rance, dans les Côtes-d’Armor, sur un site de 5 hectares bordant la Rance, elle transforme depuis sa création les pommes à cidre de ses adhérents en cidre et jus de pomme, dont elle assure également la commercialisation. Elle est aujourd’hui gérée par un conseil d’administration constitué de 9 administrateurs, avec à sa tête 1 président et 2 vice-présidents, tous adhérents de la coopérative.

La production des pommes est réalisée par 466 adhérents producteurs sur 400 hectares pour 10 000 à 15 000 tonnes de pommes récoltées par an.

C’est en alliant savoir-faire, authenticité, respect des traditions et innovation que les cidres Val de Rance sont aujourd’hui présents dans la restauration et la grande distribution.

A l’occasion du festival Interceltique de Lorient, Val de Rance propose un cru breton brut, un cru breton bio et son cidre rosé.

VAL DE RANCE – Coopérative Les Celliers Associés – 24, rue de Dinan – 22690 PLEUDIHEN-SUR-RANCE. Tél. : 02 96 83 20 02.

Retrouvez les cidres Val de Rance aujourd’hui et demain sur les stands 19 et 20.

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Leurs cidres sont appréciés jusqu’au Japon

En 1977, quand Jean-Claude HUBY a décidé de planter des pommiers à cidre sur les terres de Saint-Malon-sur-Mel (35), les autres producteurs l’ont regardé d’un œil dubitatif. “On me disait : tu ne vas pas mettre les pommiers dans une bonne terre comme celle-ci !”, raconte amusé le producteur désormais retraité. Et pourtant Jean-Claude HUBY l’a fait et bien lui en a pris. S’il a débuté avec 20 hectares il y a presque 40 ans, aujourd’hui l’exploitation compte 60 hectares qui sont gérés par le fils, la belle-fille et la femme de Jean-Claude.

Une grande partie des récoltes sont livrées dans une cidrerie voisine et 2 hectares servent à la fabrication de jus de pomme et de cidre, directement par l’EARL HUBY. Les bouteilles sont ensuite vendues dans la petite boutique à Saint-Malon-sur- Mel ou aux crêperies et restaurants alentour. Et depuis 3 ans, une partie de cette production parcourt près de 10 000 km pour se retrouver dans les verres nippons. “Les Japonais adorent les produits bretons, explique Jean-Claude HUBY. Nos jus de pomme ont un côté acidulé qu’ils ne retrouvent pas dans les leurs.”

EARL HUBY CIDRE LA VALLEE DU MEL – Le Cormier – 35750 SAINT-MALON-SUR-MEL. Tél. : 02 99 07 57 12

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Le FIL c’est reparti !

Dès demain et jusqu’au dimanche 16 août retrouvez les cidriers bretons sur le Festival Interceltique de Lorient. Nous vous proposerons des dégustations de cidres et jus de pomme sur les stands 19 et 20, dès 11h.

 

samedi 8 août : Cidre la Vallée du Mel – Saint Malon-sur-Mel (35)

dimanche 9 août : Cidre la Vallée du Mel – Saint Malon-sur-Mel (35)

et Cidre de Borcéliande – Gaël (35)

lundi 10 août : Val de Rance – Pleudihen-sur-Rance (22)

mardi 11 août : Val de Rance – Pleudihen-sur-Rance (22)

mercredi 12 août : Les Vergers de Kermabo – Guidel (56)

jeudi 13 août : Le P’tit Fausset – Merdrignac (22)

vendredi 14 août : Kerisac – Guenrouët (44)

samedi 15 août : Kerisac – Guenrouët (44) et les Vergers de la Justais – Louvigné du Désert (35)

dimanche 16 août : les Vergers de la Justais – Louvigné du Désert (35) et Cidre de Brocéliande – Gaël (35).

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